【牛奶玉米鸡蛋羹】牛奶玉米鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，适合早餐或作为一道健康的小菜。它结合了牛奶的香浓、玉米的清甜以及鸡蛋的嫩滑，不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，尤其适合儿童、孕妇及需要补充营养的人群。
一、食材介绍
| 食材 | 作用/特点 |
| 牛奶 | 增加菜品的香浓口感，提供钙质和蛋白质 |
| 玉米 | 增添清甜风味，含有丰富的膳食纤维和维生素 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白，使成品更加嫩滑可口 |
| 盐 | 调味，提升整体风味 |
| 白胡椒粉 | 增加风味层次，帮助消化 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备材料：将鸡蛋打散，加入适量牛奶搅拌均匀；玉米粒洗净备用。
2. 混合调味：在蛋液中加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀后过筛。
3. 加入玉米：将玉米粒加入蛋液中拌匀。
4. 蒸制：将混合好的液体倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟。
5. 出锅：取出后稍微冷却，即可食用。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约6-8克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约3-5克 | 提供能量，维持体温 |
| 碳水化合物 | 约5-7克 | 为身体提供基础能量 |
| 维生素A | 少量 | 有助于视力和皮肤健康 |
| 维生素B族 | 丰富 | 促进新陈代谢，增强免疫力 |
| 钙 | 来自牛奶 | 强健骨骼，预防骨质疏松 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入少许糖，增加甜味。
- 蒸制时注意火候，避免水汽过多影响口感。
- 若喜欢更滑嫩的口感，可选用低脂牛奶或脱脂牛奶。
总结：牛奶玉米鸡蛋羹不仅制作简单，而且营养均衡，是一道非常适合家庭制作的健康佳品。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。
