【爱之味甜心蛋糕的做法】“爱之味甜心蛋糕”是一款外形精致、口感细腻的甜点，深受许多烘焙爱好者的喜爱。它不仅适合在节日或特殊场合制作，也能为日常生活增添一份甜蜜与温馨。以下是这款蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、步骤详解
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器能画出清晰的纹路。
4. 混合湿性材料：在打发的蛋糊中加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分两次加入蛋糊中，用刮刀以翻拌的方式混合，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面，放入预热好的烤箱中层。
7. 烘烤：烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可取出。
8. 冷却脱模：放凉后脱模，可根据喜好进行装饰，如撒糖粉、淋巧克力酱或搭配水果。
三、小贴士
- 蛋糕出炉后建议在模具中冷却10分钟再脱模，防止塌陷。
- 若使用黄油代替植物油，需提前融化并冷却至室温。
- 可根据个人口味调整糖量或添加柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味又好看的“爱之味甜心蛋糕”。无论是作为下午茶点心还是送给亲朋好友，都是不错的选择。
