【小苏打又叫什么名字】小苏打是一种常见的化学物质，在日常生活和工业中有着广泛的应用。它不仅在厨房中常见，还在清洁、医疗、食品加工等多个领域发挥作用。那么，小苏打到底还有哪些别名呢？下面将为大家详细总结。
一、小苏打的别名总结
| 中文名称 | 英文名称 | 化学名称 | 常见用途 |
| 小苏打 | Baking Soda | Sodium Bicarbonate | 烘焙、清洁、除臭 |
| 碳酸氢钠 | Sodium Bicarbonate | Sodium Bicarbonate | 食品添加剂、药用 |
| 食用碱 | Sodium Bicarbonate | Sodium Bicarbonate | 面食制作、调节酸碱度 |
| 泡打粉（部分情况下） | Baking Powder | Sodium Bicarbonate + 酸性物质 | 烘焙膨松剂 |
| 重碳酸钠 | Sodium Bicarbonate | Sodium Bicarbonate | 工业清洗、水处理 |
二、小苏打的基本介绍
小苏打的化学名称是“碳酸氢钠”，化学式为NaHCO₃。它是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微弱碱性，常用于中和酸性物质。
在日常生活中，小苏打最常用于烘焙，帮助面团膨胀；也常用于清洁厨房器具、去除异味、缓解胃酸过多等。此外，它还可以用于急救时的中毒处理，如误食酸性物质后，可服用小苏打进行中和。
需要注意的是，虽然小苏打和泡打粉都含有碳酸氢钠，但它们并不完全相同。泡打粉通常是由碳酸氢钠与酸性成分（如酒石酸）混合而成，使用时不需要额外加酸即可产生二氧化碳，而小苏打则需要配合酸性物质才能发挥效果。
三、小苏打的注意事项
- 用量控制：过量摄入小苏打可能导致钠摄入过多，影响血压。
- 避免与酸性物质混用：如柠檬汁、醋等，可能会引起剧烈反应，产生大量气体。
- 储存方式：应密封保存，防止受潮结块。
通过以上内容可以看出，小苏打虽然名字简单，但它的别名和用途却非常丰富。了解这些信息，有助于我们在不同场景下更合理地使用这一常见物质。
