【烤箱版桂花糖栗子的做法】桂花糖栗子是一道融合了香甜与秋意的美味小食，外皮酥脆，内里软糯，搭配桂花蜜的香气，令人回味无穷。使用烤箱制作，不仅省时省力，还能更好地控制火候，让栗子受热均匀，口感更佳。下面将详细介绍烤箱版桂花糖栗子的具体做法。
一、
制作烤箱版桂花糖栗子的关键在于选材和步骤的把控。首先需要挑选新鲜的栗子，去壳后进行初步处理，再通过糖渍和烘烤来提升风味。整个过程分为准备、糖渍、烘烤三个主要阶段，操作简单，适合家庭制作。通过合理的时间控制和温度调节，可以做出外酥内软、香甜可口的桂花糖栗子。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 栗子500g、白砂糖100g、蜂蜜30g、桂花蜜20g、水适量、食用油少许 |
| 2 | 处理栗子 | 栗子洗净，用刀在顶部划十字刀（方便入味），放入沸水中煮3-5分钟，捞出晾干水分 |
| 3 | 糖渍栗子 | 将糖、蜂蜜、桂花蜜混合成糖浆，加入适量水调匀，放入栗子浸泡2小时以上 |
| 4 | 预热烤箱 | 烤箱提前预热至160℃（上下火） |
| 5 | 铺盘烘烤 | 将沥干的栗子平铺在烤盘上，表面刷一层食用油，放入烤箱中层 |
| 6 | 第一次烘烤 | 烘烤15分钟后取出，翻面，再烤10分钟，使两面均匀上色 |
| 7 | 冷却保存 | 烤好后放凉，密封保存，可存放数天 |
三、小贴士
- 栗子去壳时建议用刀轻轻划破外壳，避免直接用手剥，防止被刺伤。
- 糖浆的比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可适当增加糖量。
- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦，尤其是最后几分钟需密切留意颜色变化。
- 若想增加风味，可在糖浆中加入少量肉桂粉或姜粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的烤箱版桂花糖栗子，无论是作为零食还是伴手礼都非常合适。快动手试试吧！
