【莲子桂圆粥的做法】莲子桂圆粥是一道营养丰富、口感香甜的养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道好，还具有补气养血、安神助眠的功效，是很多人日常饮食中喜欢选择的一道粥类。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 糯米 | 50克 | 可根据人数调整 |
| 莲子 | 15克 | 去芯更易煮烂 |
| 桂圆 | 10颗左右 | 去核或不去核均可 |
| 枸杞 | 5-8粒 | 增加营养与颜色 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 800-1000ml | 可根据浓稠度调整 |
二、制作步骤
1. 浸泡材料：糯米提前浸泡30分钟，莲子去芯后也浸泡10分钟，桂圆洗净备用。
2. 煮粥：将糯米、莲子、桂圆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟左右。
3. 加入枸杞与冰糖：在粥快熟时加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可关火。
4. 焖煮：关火后可焖10分钟，使粥更加绵密香滑。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 糯米 | 补中益气，健脾养胃 |
| 莲子 | 养心安神，清热去火 |
| 桂圆 | 补气血，改善失眠 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强免疫力 |
| 冰糖 | 调味，增加甜度 |
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将莲子提前用刀轻轻拍碎。
- 桂圆不宜过多，以免过于甜腻。
- 可根据个人喜好加入红枣、百合等食材，增加风味和营养。
通过以上方法制作的莲子桂圆粥，不仅简单易做，还能为身体提供多种营养元素，是日常养生的好选择。
