【清凉雪花糕的做法】夏天到了，想要一款清爽解暑的小吃，那就试试“清凉雪花糕”吧！这款甜点口感细腻、清凉爽口，非常适合在炎热的天气里享用。下面是一份详细的制作方法，帮助你轻松做出美味的雪花糕。
一、
“清凉雪花糕”是一种以糯米粉为主要原料，加入适量的水和糖，通过蒸制而成的传统小吃。其特点是外皮软糯，内里带有淡淡的甜味，口感层次丰富，尤其适合喜欢绵密口感的人群。制作过程简单，无需复杂工具，家庭厨房即可完成。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀至无颗粒状 | 糯米粉 200g 水 150ml |
| 2 | 加入白糖 50g，继续搅拌至糖完全溶解 | 白糖 50g |
| 3 | 将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，用刮刀抹平表面 | - |
| 4 | 放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，用牙签插入中心，拔出无面糊即为熟透 | 蒸锅、模具 |
| 5 | 取出后放凉，切成小块或菱形块，可撒上椰丝或桂花增加风味 | 椰丝/桂花（可选） |
三、小贴士
- 面糊的稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则口感会偏硬。
- 蒸的时间根据模具大小适当调整，避免过久导致水分流失。
- 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入少量牛奶或淡奶油。
- 冷藏后食用更佳，口感更加Q弹。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份清凉爽口的雪花糕了。无论是作为下午茶点心还是夏日消暑小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
