在寒冷的夜晚，听着风雪交加的声音，诗人纳兰性德发出了这样的感慨：“风一更雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。”短短几句词句，道出了他对故乡深深的思念之情。

这里的“乡心”，指的是对家乡的思念之心。纳兰性德身处异地，面对风雪交加的恶劣天气，内心被搅得无法平静。他渴望能够进入梦乡，回到那片宁静而温暖的土地，然而，风雪的声音却一次次将他的梦境打破。在这样的环境中，他不禁感叹，自己的故乡没有这样的喧嚣和嘈杂，那里有的是平和与安宁。

“风一更雪一更”描绘出了一幅冬夜风雪交加的画面，这不仅是自然景象的描写，更是诗人内心情感的映射。风雪的侵袭，让他的身体感到寒冷，而思乡的情绪则使他的心灵更加孤寂。这种双重的痛苦交织在一起，使得他的乡心被搅得支离破碎。

“聒碎乡心梦不成”中的“聒”字，生动地表现了风雪声音的扰人程度。它不仅仅是一种自然现象，更成为一种心理上的折磨。诗人试图通过梦境来逃避现实的困扰，但风雪的声音却无情地打断了他的美梦，让他不得不直面思乡之苦。

最后，“故园无此声”一句，则是对故乡的美好回忆。在诗人的记忆中，故乡是一个没有风雪喧嚣的地方，那里充满了温馨与和谐。正是这种对比，更加凸显了他此刻的孤独与无助。

综上所述，“乡心”在这里代表的是诗人对家乡的深深眷恋。无论身在何处，人们都会怀念那个生养自己的地方，因为那里承载着太多美好的回忆和温暖的情感。纳兰性德用这首词表达了自己在外漂泊时的思乡之情，同时也反映了人类共同的情感体验——对故乡的无限向往与思念。