炎炎夏日，清凉解暑的食物总是最受欢迎。今天就来教大家制作一款简单又美味的西瓜果冻，不仅颜色鲜艳，口感Q弹，还带有西瓜的自然清香，非常适合家庭聚会或朋友下午茶时享用。

所需材料：

- 西瓜肉 300克（去籽后称重）

- 吉利丁片 10克

- 白砂糖 40克（根据个人口味调整）

- 清水 200毫升

制作步骤：

第一步：准备西瓜汁

将新鲜西瓜肉切成小块，放入榨汁机中打成细腻的西瓜汁。如果没有榨汁机，也可以用纱布过滤掉果肉渣滓，确保果汁清澈无杂质。

第二步：融化吉利丁片

将吉利丁片提前用冷水浸泡5分钟，使其软化。然后捞出挤干水分，放入一个小碗中，加入少量热水搅拌至完全溶解。注意不要让温度过高，否则会影响凝固效果。

第三步：混合液体

在锅中倒入西瓜汁和白砂糖，小火加热并不断搅拌，直到砂糖完全融化。接着将融化的吉利丁液缓缓倒入西瓜汁中，继续搅拌均匀。此时可以尝一下甜度，如果觉得不够甜，可适量增加糖量。

第四步：冷却与成型

将混合好的液体倒入模具或者杯子中，放置室温下静置片刻后，再移入冰箱冷藏至少4小时以上，直至完全凝固。如果想要更加美观，可以在表面装饰一些切片的西瓜或其他水果作为点缀。

第五步：脱模享用

待果冻彻底定型后，轻轻倒扣取出即可食用。这款西瓜果冻晶莹剔透，咬一口满嘴都是清新的西瓜香气，特别适合搭配冰淇淋一起品尝。

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的西瓜味，可以适当减少清水的比例。

2. 制作过程中一定要控制好吉利丁液的温度，避免过热导致无法凝结。

3. 模具的选择也很重要，透明玻璃杯能让成品看起来更加诱人。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道既健康又美味的西瓜果冻啦！无论是作为日常零食还是节日招待客人的佳品，它都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你会爱上这道充满夏日气息的小点心！