在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨和满足感。今天就来分享一道经典的家常菜——青椒酿肉的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的青椒若干，猪肉馅适量，以及一些常见的调味料如盐、酱油、料酒、姜末和葱花。此外，还可以根据个人口味添加一些香油或者其他调料。
接下来是制作过程。将青椒洗净后去蒂，从中间切开，去掉里面的籽和筋。然后将调好的肉馅均匀地填入青椒内，确保每一颗青椒都被填满。接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入青椒，煎至表面微黄。之后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让肉馅更加入味。
最后一步是调味。打开锅盖，加入盐、酱油和料酒等调味料，翻炒均匀，直至汤汁收干即可出锅。撒上些许葱花作为点缀，一道色香味俱全的青椒酿肉就完成了。
这道菜的特点在于青椒的清脆与肉馅的鲜嫩完美结合，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了肉类的醇厚口感。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道令人回味无穷的美味佳肴。
通过简单的步骤和普通的食材，你就能轻松做出这样一道家常美味。尝试一下吧，为你的家人带去一份健康与幸福！
