一碗热腾腾的家常肉丝面，不仅简单易做，还能让人吃得满足又暖心。这道菜色香味俱全，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的家常肉丝面。

准备食材

- 猪里脊肉：150克

- 面条：适量（根据人数调整）

- 青椒：1个

- 红椒：半个

- 大葱：一段

- 姜蒜：少许

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺

- 料酒：1勺

- 白糖：少许

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备材料

将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；青椒、红椒切丝备用；大葱切段，姜蒜切末。

2. 炒制肉丝

锅中倒入适量食用油，烧至五成热时放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色后盛出备用。

3. 爆香调料

锅中留底油，加入葱段、姜蒜末爆香，随后加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

4. 调味烹煮

将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加少量清水，小火焖煮片刻，让肉丝更加入味。

5. 煮面条

另起一锅水，将面条煮熟后捞出，过凉水以保持筋道口感。

6. 装盘享用

将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的肉丝酱料，搅拌均匀即可享用。

小贴士

- 肉丝要提前腌制，这样更入味。

- 青红椒可以根据个人口味增减，增加色彩的同时也能提升营养。

- 煮面条时可适当加点盐，避免面条过于软烂。

这样一道家常肉丝面就完成了！简单的做法却能带来丰富的口感体验，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可错过的美食。快动手试试吧！