蘑菇汤是一道简单又美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的日子里，一碗热腾腾的蘑菇汤能让人感到温暖和满足。今天，我们就来分享几种简单蘑菇汤的做法，让大家都能轻松在家制作。

基础版蘑菇汤

材料：

- 新鲜蘑菇 200克

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 牛奶 200毫升

- 鸡汤 500毫升

- 黄油 10克

- 面粉 1勺

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将新鲜蘑菇洗净切片，洋葱和大蒜切碎备用。

2. 在锅中加入黄油，融化后放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入蘑菇翻炒至软。

4. 撒入一勺面粉，搅拌均匀。

5. 倒入鸡汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。

6. 使用搅拌机将汤打成细腻的糊状。

7. 回锅加热，加入牛奶，调入盐和胡椒粉调味即可。

素食版蘑菇汤

材料：

- 新鲜蘑菇 200克

- 洋葱 半个

- 胡萝卜 半根

- 西芹 半根

- 植物奶油 100毫升

- 清水 500毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 将所有蔬菜洗净切块备用。

2. 锅中加少许橄榄油，炒香洋葱。

3. 加入其他蔬菜翻炒均匀。

4. 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

5. 使用搅拌机将汤打成糊状。

6. 回锅加热，加入植物奶油，调味即可。

浓郁奶油蘑菇汤

材料：

- 新鲜蘑菇 300克

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 动物奶油 200毫升

- 鸡肉高汤 500毫升

- 黄油 10克

- 面粉 2勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 蘑菇切片，洋葱和大蒜切碎。

2. 锅中加入黄油，炒香洋葱和大蒜。

3. 放入蘑菇翻炒至出水。

4. 加入两勺面粉，搅拌均匀。

5. 倒入鸡肉高汤，煮沸后转小火炖煮15分钟。

6. 使用搅拌机打成浓稠的汤。

7. 回锅加入动物奶油，调入盐和白胡椒粉即可。

小贴士

- 选择新鲜的蘑菇是关键，这样可以让汤更加鲜美。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一些酸奶油或芝士。

- 根据个人口味，可以添加一些香草如百里香或迷迭香。

以上就是几种简单蘑菇汤的做法，希望大家能够尝试制作，享受美味的同时也感受到家的温馨。无论是早餐还是晚餐，一碗热乎乎的蘑菇汤都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧！