【冬瓜薏米排骨汤的做法】冬瓜薏米排骨汤是一道清爽解暑、健脾利湿的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助身体排出湿气，增强体质。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 排骨 | 300克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 薏米 | 50克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡30分钟。 |
| 3 | 将排骨、薏米、姜片放入锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入冬瓜块再煮15-20分钟，至冬瓜透明。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 补充蛋白质和钙质，增强体力 |
| 冬瓜 | 清热解暑，利尿消肿 |
| 薏米 | 健脾祛湿，促进消化 |
| 姜片 | 温中散寒，提升食欲 |
四、小贴士
- 薏米提前浸泡可缩短炖煮时间。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去口感。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量或不加。
通过以上步骤和营养分析，我们可以轻松在家制作一碗健康美味的冬瓜薏米排骨汤。这道汤不仅适合日常饮食，也特别适合夏天饮用，帮助身体保持清爽与舒适。
