【超简单砂锅排骨小白菜粉丝汤的家常做法】这道“超简单砂锅排骨小白菜粉丝汤”是一道非常适合家庭日常食用的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，制作起来也非常方便。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排 |
| 小白菜 | 300克 | 新鲜为佳，洗净切段 |
| 粉丝 | 1把（约100克） | 淋水泡软后使用 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 切葱花，出锅撒上 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净；小白菜洗净切段，粉丝泡软备用。
2. 炖煮排骨：砂锅中加入足量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入蔬菜：将小白菜和粉丝加入砂锅中，继续炖煮10分钟左右，至小白菜变软。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 小白菜 | 含有丰富的维生素和膳食纤维，促进消化 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感 |
| 生姜 | 帮助驱寒暖胃，增强食欲 |
| 葱 | 增添香味，同时具有一定的杀菌作用 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量用砂锅，能更好地锁住食材的营养和风味。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可适当延长炖煮时间。
- 小白菜不宜炖太久，否则会失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗热腾腾、营养又美味的砂锅排骨小白菜粉丝汤了。无论是冬天御寒还是日常养生，都是一个不错的选择。
