【净炒西红柿的做法】“净炒西红柿”是一道简单又美味的家常菜，主要食材是新鲜的西红柿，搭配适量的调料，口感酸甜适中，非常适合日常食用。以下是对“净炒西红柿的做法”的详细总结与步骤说明。
一、做法总结
净炒西红柿的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味合理。整个过程大约需要10-15分钟，操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。以下是具体的步骤和所需材料。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量（单位） |
| 西红柿 | 2个（约300g） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白糖 | 1/4茶匙 |
| 蒜 | 2瓣（可选） |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，去蒂后切成小块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后加入切好的西红柿翻炒。 |
| 3 | 加入适量盐和白糖，继续翻炒至西红柿出汁。 |
| 4 | 可根据口味加入蒜末、生抽等调料，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上少许鸡精或味精提鲜，翻炒几下即可出锅。 |
四、小贴士
- 西红柿选择成熟度高、颜色鲜艳的，口感更好。
- 炒制过程中可适当加少量水，防止粘锅。
- 喜欢酸味重的可以多加一点糖，喜欢咸口的可以适量增加盐量。
- 如果喜欢口感更软烂一些，可以延长翻炒时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的净炒西红柿。这道菜不仅营养丰富，还能开胃助消化，是日常餐桌上的好选择。
