在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的家常肉丝菜汤面无疑是最好的慰藉。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的家常肉丝菜汤面吧。
首先准备所需的食材：
- 猪肉（里脊肉或梅花肉）150克
- 面条 200克
- 青菜（如小白菜、菠菜等）适量
- 胡萝卜 半根
- 香菇 3朵
- 姜片 几片
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精（可选）少许
- 食用油 适量
步骤如下：
1. 处理食材：将猪肉切成细丝，用少许生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜切丝，香菇泡发后切片，青菜洗净备用。
2. 炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和大蒜爆香，随后加入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。
3. 煮汤底：在同一个锅中加水烧开，放入胡萝卜丝和香菇片，煮约5分钟后调入适量盐和鸡精调味。
4. 煮面条与蔬菜：另起一锅，将水烧开后下面条煮熟，捞出沥干水分。同时在汤锅中加入青菜煮软。
5. 组合装盘：将煮好的面条放入碗中，浇上煮好的汤底，再铺上之前炒好的肉丝即可。
这样一碗香气扑鼻、味道鲜美的家常肉丝菜汤面就完成了。它既有肉类的蛋白质，又有蔬菜的纤维素，还包含了碳水化合物的主食，是一顿非常均衡的餐点。无论是作为早餐、午餐还是晚餐都非常合适。快动手试试吧！
