在忙碌的生活节奏中，一碗简单又暖心的老式鸡蛋汤总能让人倍感安慰。这道汤品不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常或是朋友聚会时准备。今天就来教大家如何制作这道经典的家常美味。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋 2个
- 清水 500毫升
- 盐 适量
- 香油 少许
- 香葱 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液呈现细腻的状态。
2. 烧水：在锅中倒入清水，开火加热至沸腾。注意水量可以根据个人喜好调整，喜欢汤多一些的可以多加些水。
3. 倒入蛋液：当水沸腾后，慢慢将搅拌好的蛋液倒入锅中。此时可以用勺子轻轻推动蛋液，使其形成漂亮的蛋花状。
4. 调味：根据个人口味再次调整盐量，确保味道适中。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一点胡椒粉提味。
5. 淋香油：关火前，滴入几滴香油，这样不仅能增加香气，还能让汤看起来更加诱人。
6. 撒葱花：最后撒上切好的香葱段，既美观又能增添一丝清新风味。
7. 装盘享用：将做好的鸡蛋汤盛入碗中，趁热享用即可。
这道老式鸡蛋汤以其简单的制作方法和独特的风味深受人们喜爱。无论是作为早餐搭配主食，还是晚餐后的温暖小点心，都非常合适。希望每位朋友都能亲手尝试制作，感受这份来自厨房的幸福滋味！
