【猪排是猪什么位置的肉猪排是用猪的哪个部位】在日常生活中，猪排是一种非常受欢迎的美食，尤其在西式料理中常见。但很多人对猪排的具体来源并不清楚，常常会问：“猪排是猪什么位置的肉？猪排是用猪的哪个部位？”下面我们就来详细了解一下猪排的来源。
一、
猪排一般指的是从猪身上取下的特定部位的肉，经过加工后制成的薄片状肉品。常见的猪排主要来源于猪的背部和腰部区域，尤其是靠近肋骨的部分。这些部位的肉质较为嫩滑，适合煎、炸或烤制，因此被广泛用于制作各种菜肴。
不同种类的猪排（如猪肋排、猪肩排、猪 loin 排）所取的部位略有不同，但总体来说，它们都属于猪的背部和腰部肌肉部分。
二、猪排来源部位对照表
| 猪排类型 | 取材部位 | 特点说明 |
| 猪肋排 | 肋骨附近（前腿与背脊之间） | 肉质较嫩，带骨，适合烧烤或炖煮 |
| 猪肩排 | 肩胛骨附近 | 肉质较紧实，有脂肪分布，适合煎炸 |
| 猪 loin 排 | 背部肌肉（腰脊处） | 肉质最嫩，常用于煎猪排或香煎 |
| 猪颈排 | 颈部区域 | 肉质较硬，多用于炖煮或红烧 |
| 猪腿排 | 后腿部位 | 肉质较紧实，适合炖煮或腌制 |
三、小贴士
- 猪排的选择：如果你喜欢口感鲜嫩的猪排，建议选择loin 排或肋排。
- 烹饪方式：猪排可以煎、炸、烤、炖等多种方式烹饪，不同的部位适合不同的做法。
- 营养价值：猪排富含蛋白质和脂肪，适量食用有助于补充能量，但应控制摄入量，避免过量油脂。
通过以上介绍可以看出，猪排并不是来自猪的任意部位，而是特定的肌肉区域。了解这些信息，不仅能帮助你更科学地选购猪排，还能提升你的烹饪技巧和饮食体验。
