【核桃花生做法步骤】核桃花生是一道兼具营养与美味的传统小吃，尤其在秋季最为常见。它不仅口感香脆，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，是健康饮食的好选择。下面将详细介绍核桃花生的制作步骤，并以总结加表格的形式呈现，帮助读者更清晰地掌握整个过程。
一、核桃花生制作步骤总结
1. 准备材料：选用新鲜的核桃仁、花生米、白砂糖、食用油、盐等基本原料。
2. 清洗处理：将核桃仁和花生米分别洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 炒制坚果：在锅中加入适量食用油，将核桃仁和花生米分别炒香至微黄。
4. 调制糖浆：在另一锅中加入白砂糖和少量水，小火熬制至糖色变浅，形成粘稠的糖浆。
5. 混合搅拌：将炒好的坚果倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使每颗坚果都裹上糖衣。
6. 冷却定型：将混合好的坚果摊开在干净的容器中，待其自然冷却后即可成型。
7. 保存食用：装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存，可长期食用。
二、核桃花生做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 核桃仁、花生米、白砂糖、食用油、盐 |
| 2 | 清洗处理 | 洗净后晾干或擦干，避免水分过多影响口感 |
| 3 | 炒制坚果 | 用中小火炒香，注意不要炒焦 |
| 4 | 调制糖浆 | 白砂糖加水熬制，糖色变浅即可，避免过火 |
| 5 | 混合搅拌 | 快速翻拌，确保坚果均匀裹糖 |
| 6 | 冷却定型 | 摊开放置，避免黏连 |
| 7 | 保存食用 | 密封保存，防潮防湿 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的核桃花生。不仅适合日常零食，也适合作为节日礼品或茶点搭配。尝试动手做一次，享受健康美味的乐趣吧！
