【家庭版蒜蓉虾怎么做】蒜蓉虾是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其适合喜欢海鲜的朋友。下面将从选材、步骤、调味等方面进行总结，并附上一份详细的操作表格，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、
制作家庭版蒜蓉虾的关键在于食材的新鲜度和火候的控制。选择新鲜的大虾，去壳去线后焯水，既能保留虾肉的鲜嫩，又能去除腥味。蒜末是这道菜的灵魂，需用小火慢炒，让蒜香充分释放。最后加入适量的酱油、盐、糖等调味料，提升整体风味。整个过程操作简单，只需10-15分钟即可完成，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、家庭版蒜蓉虾制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：大虾去壳去虾线，洗净沥干；大蒜切末 | 大虾300g、大蒜5瓣 | 虾要新鲜，虾线一定要去掉 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末小火煸炒至金黄 | 食用油适量、蒜末 | 火候控制很重要，避免炒焦 |
| 3 | 加入大虾翻炒至变色 | 大虾 | 可加少许料酒去腥 |
| 4 | 倒入适量生抽、盐、糖、少许清水，翻炒均匀 | 生抽1勺、盐适量、糖半勺、清水适量 | 调味根据个人口味调整 |
| 5 | 最后大火收汁，装盘撒上葱花或香菜点缀 | 葱花/香菜适量 | 提升视觉效果 |
三、小贴士
- 虾的选择：建议选用冷冻虾或活虾，新鲜度越高，口感越好。
- 蒜的处理：蒜末要切得细一些，更容易炒出香味。
- 火候控制：炒蒜时要用小火，避免烧糊影响口感。
- 调味比例：可以根据个人口味调整酱油、盐和糖的比例，喜欢重口味可适当增加。
通过以上步骤和技巧，您就可以在家轻松做出一道美味又健康的蒜蓉虾了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。快来试试吧！
