【3步搞定蒸排骨的做法】蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人。只要掌握好步骤和调味方法，就能轻松做出鲜嫩多汁的蒸排骨。下面将用简洁明了的方式，分步骤介绍如何在家中快速完成这道菜。
一、
蒸排骨的关键在于选材、腌制和蒸制时间。选用新鲜的排骨，提前腌制入味，再用适当的火候蒸熟，即可呈现出外香内嫩、口感丰富的美味佳肴。整个过程分为三步：准备食材、腌制排骨、蒸制出锅。只需简单的操作，就能在家轻松完成。
二、步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 第一步 | 准备食材 | 选择肋排或小排，约500克；准备好葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料 |
| 第二步 | 腌制排骨 | 将排骨洗净，沥干水分；加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱段和姜片，搅拌均匀，腌制20-30分钟 |
| 第三步 | 蒸制排骨 | 将腌好的排骨放入蒸碗中，铺上姜片和葱段；水开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，至排骨软烂即可 |
三、小贴士
- 排骨尽量选用带点肥肉的部位，这样蒸出来的口感更嫩。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过1小时，以免过咸。
- 蒸的时候可以在盘底放一些胡萝卜或土豆，增加风味和营养。
通过以上三步，你就可以轻松做出一道美味的蒸排骨。不需要复杂的厨具，也不需要高超的技巧，只需要一点耐心和用心，就能享受家常美食的乐趣。
