【超简单黄瓜炒肉的家常做法】黄瓜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常饮食。制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪里脊肉 | 200 | 选择瘦肉，口感更嫩 |
| 黄瓜 | 1根 | 选用新鲜脆嫩的黄瓜 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 可选，去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、操作步骤
1. 处理食材：
- 将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 黄瓜洗净后切片，大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油：
- 锅中倒入食用油，加热至微微冒烟后，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒肉：
- 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒黄瓜：
- 再次加油，放入黄瓜片，大火快炒约2分钟，保持脆嫩口感。
5. 混合调味：
- 将炒好的肉片倒回锅中，加入生抽，快速翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能说明 |
| 热量 | 约100大卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 约15克 | 补充优质蛋白，增强体力 |
| 碳水化合物 | 约5克 | 提供基础能量 |
| 纤维素 | 约1.5克 | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
| 维生素C | 约10毫克 | 抗氧化，增强免疫力 |
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更滑嫩，可提前用淀粉腌制肉类。
- 想要味道更浓郁，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的黄瓜炒肉。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。快来试试吧！
