【超简单烤青椒芝士意面酱的家常做法】烤青椒芝士意面酱是一道融合了浓郁芝士香与烤青椒鲜香的美味酱料，非常适合搭配意大利面食用。这道酱料制作简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。以下是详细的做法总结。
一、
这道烤青椒芝士意面酱的主要原料包括：青椒、奶油奶酪、帕玛森芝士、蒜末、橄榄油和适量调味料。制作过程主要包括烤青椒、炒制酱料、混合芝士等步骤。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或喜欢快手料理的家庭主妇。成品口感丰富，既有青椒的微甜和焦香，又有芝士的浓郁与顺滑，非常适合作为意面的酱料使用。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量/说明 |
| 1 | 烤青椒 | 青椒 | 2个（中等大小） |
| 2 | 烤青椒 | 橄榄油 | 少量（刷在青椒表面） |
| 3 | 烤青椒 | 盐 | 少许（可选） |
| 4 | 烤青椒 | 烤箱温度 | 200℃，约20分钟，直至表皮微焦 |
| 5 | 去皮切丁 | 烤好的青椒 | 冷却后去皮，切成小丁 |
| 6 | 炒香蒜末 | 蒜末 | 2瓣 |
| 7 | 炒香蒜末 | 橄榄油 | 1汤匙 |
| 8 | 加入青椒 | 烤青椒丁 | 适量 |
| 9 | 加入奶油奶酪 | 奶油奶酪 | 100克（提前软化） |
| 10 | 加入芝士 | 帕玛森芝士 | 50克（磨碎） |
| 11 | 调味 | 盐、黑胡椒、少许糖 | 根据口味调整 |
| 12 | 混合均匀 | - | 用铲子搅拌至酱料浓稠 |
| 13 | 搭配意面 | 煮熟的意大利面 | 200克 |
三、小贴士
- 青椒可以选择甜椒或辣椒，根据个人口味选择。
- 如果没有奶油奶酪，也可以用马苏里拉芝士代替。
- 芝士可以提前加入，让酱料更顺滑浓郁。
- 可以加入少量淡奶油提升口感，但不是必须。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道风味独特的烤青椒芝士意面酱，既健康又美味，快来试试吧！
