在建筑工程项目中，建筑工程一切险是一种重要的风险管理工具，用于保障工程过程中可能因自然灾害或意外事故造成的损失。然而，关于何时购买以及由哪一方购买这一保险，常常成为项目参与各方关注的焦点。

首先，从时间点来看，建筑工程一切险通常应在工程开工前完成购买。这是因为保险的有效期一般是从工程正式开始施工之日起算，直至工程竣工验收合格为止。提前购买保险可以确保一旦工程启动，就能立即获得全面的保障，避免因未及时投保而产生的风险敞口。

其次，在确定由哪一方购买的问题上，这主要取决于合同的具体约定。根据国际惯例和国内相关法规，通常是由承包商负责购买建筑工程一切险。这是因为在大多数建设工程合同中，承包商承担着实施工程的主要责任，并且需要对工程的质量、进度和安全负责。因此，由承包商购买保险既符合逻辑，也便于管理和索赔。

不过，具体操作时还需结合项目的实际情况及双方协商结果来决定。例如，业主方可能会出于自身利益考虑，提出由其直接购买保险的要求；或者在某些特殊情况下，双方可能共同分担保费。无论如何，最终的选择都应以合同条款为依据，并明确各自的权利义务。

此外，在签订合同时，还应注意对保险金额、承保范围等关键事项进行详细约定，以免日后发生争议。同时，建议选择信誉良好、经验丰富的保险公司作为合作伙伴，以确保理赔服务的质量和效率。

总之，建筑工程一切险的购买时机与主体选择是一个涉及多方利益的重要议题。只有充分了解相关规定并妥善规划，才能有效降低潜在风险，保障工程顺利推进。