葱肉饼是一道非常受欢迎的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜香多汁，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家制作美味的葱肉饼。
准备材料：
- 面粉 300克
- 温水 180毫升
- 猪肉馅 200克
- 大葱 2根
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 和面：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备馅料：将大葱切成细末，生姜切碎。在猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、香油和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
3. 分剂子：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。取一个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
4. 包馅：在面片中央放上适量的肉馅，然后像包包子一样将面片收口捏紧，再轻轻按扁成饼状。
5. 煎制：平底锅中倒入少许食用油，将包好的葱肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样，一盘香气扑鼻的葱肉饼就做好了。趁热咬上一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，葱香四溢，绝对让人回味无穷。这道菜非常适合家庭聚餐时作为主食享用，简单易做又美味可口。快试试吧！
