在忙碌的生活里，偶尔也需要给自己和家人准备一道简单又美味的菜肴来放松心情。今天要介绍的就是一道家常菜——清炒豆苗。
首先，准备好新鲜的豆苗，挑选时要选择那些叶片鲜绿、茎部嫩滑的豆苗。同时，准备一些蒜末作为辅料，增加风味。此外，还可以根据个人口味添加少许盐和食用油。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将豆苗清洗干净，去掉根部较老的部分。
2. 烧一锅开水，加入适量盐，将豆苗快速焯水后捞出沥干。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
4. 放入焯过水的豆苗，快速翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味，翻炒几下即可出锅。
这道清炒豆苗不仅操作简便，而且保留了豆苗的原汁原味，是一道健康又营养的选择。希望你也能尝试做一下，享受烹饪的乐趣！
