【香菇猪肉包子】香菇猪肉包子是一道经典的中式面点，以其鲜香可口、营养丰富而深受人们喜爱。这道包子以新鲜的香菇和猪肉为主要原料，搭配适量的调料，经过精细的制作工艺，最终呈现出外皮松软、内馅多汁的美味。
以下是对“香菇猪肉包子”的详细总结与介绍：
一、主要食材
| 食材 | 用量（约10个包子） | 功能说明 |
| 猪肉末 | 300克 | 提供蛋白质和鲜味 |
| 干香菇 | 50克（泡发后） | 增添香气和口感 |
| 面粉 | 500克 | 制作包子皮 |
| 酵母 | 5克 | 用于发酵面团 |
| 温水 | 250毫升 | 激活酵母，帮助面团发酵 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 提升香味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 提升鲜味 |
| 香油 | 少许 | 增加香气 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将干香菇提前泡发，切成丁；猪肉末中加入姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀。
2. 和面：将面粉与酵母混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵至两倍大。
3. 包制包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的馅料。
4. 蒸制：将包子放入蒸锅，醒发10分钟后，大火蒸15-20分钟即可。
三、口感与特点
- 外皮：柔软有弹性，不硬不塌
- 内馅：鲜香浓郁，肉质细腻，香菇的香味与肉香融合
- 整体风味：咸鲜适口，适合早餐或正餐
四、营养价值
香菇富含膳食纤维、维生素B群及多种矿物质，猪肉则提供优质蛋白和铁元素。两者结合，不仅味道好，还能为身体提供丰富的营养。
五、小贴士
- 使用新鲜香菇或干香菇均可，但干香菇更易保存且香味更浓。
- 包子皮不宜过厚，以免影响口感。
- 蒸制时注意火候，避免包子塌陷。
通过以上内容，可以看出“香菇猪肉包子”不仅是一道家常美食，更是兼具美味与营养的代表之作。无论是家庭日常还是节日宴席，它都能成为一道受欢迎的佳肴。
