【番茄豆腐汤的做法】番茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，酸甜开胃、口感鲜嫩，非常适合日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，豆腐切成小块备用。 |
| 2 | 锅中放油，加热后放入番茄翻炒至出沙。 |
| 3 | 加入清水煮沸，放入豆腐块，小火煮5分钟。 |
| 4 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 最后撒上葱花，即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，是优质蛋白质来源。 |
| 葱花 | 增加香味，同时含有少量维生素和矿物质。 |
| 清水 | 保持汤的清淡，帮助消化吸收。 |
四、小贴士
- 番茄可提前去皮，使汤更顺滑。
- 若喜欢浓稠口感，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味加入鸡蛋或虾仁，增加风味。
通过以上方法，你可以轻松做出一碗美味又健康的番茄豆腐汤。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道值得推荐的佳肴。
