【蕃茄圆子汤的做法】蕃茄圆子汤是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜和肉圆的鲜香，非常适合家庭日常食用。以下为制作蕃茄圆子汤的详细步骤与材料准备，帮助你轻松做出美味的一餐。
一、
蕃茄圆子汤以新鲜番茄和猪肉为主料，搭配适量的调料和辅料，经过炖煮而成。这道汤品不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素。做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下是具体的材料准备、步骤说明及烹饪小贴士。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蕃茄圆子汤 |
| 主要食材 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）、番茄2个、葱花少许、姜末少许、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、食用油、清水 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | ★☆☆（简单） |
| 口感特点 | 酸甜开胃、肉圆鲜嫩、汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合食欲不振者 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 猪肉末选用肥瘦相间的部位，更嫩滑。
- 番茄洗净切块备用，可去皮增加口感。
- 葱姜切末，备用。
2. 调制肉圆
- 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、蛋清、葱姜末，搅拌均匀后静置10分钟。
- 取适量肉末用手挤成小圆球，大小适中。
3. 炒香底料
- 锅中放少量油，加热后放入葱姜末爆香。
- 加入番茄块翻炒，出沙后加适量水煮沸。
4. 煮汤
- 水沸后转小火，逐个放入肉圆，保持小火慢煮5-8分钟。
- 待肉圆浮起后，根据口味再加盐、胡椒粉调味。
5. 出锅
- 关火前撒上葱花，轻轻搅拌即可盛出。
四、小贴士
- 肉圆可以提前做好冷冻保存，需要时直接使用更方便。
- 若喜欢汤更浓稠，可在煮肉圆时加入少量淀粉水勾芡。
- 番茄选择熟透的品种，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的蕃茄圆子汤。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！
