【鸡蛋挂面汤怎么做】鸡蛋挂面汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，制作过程快捷，适合忙碌的日常。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 挂面 | 50克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 烧一锅水，水开后放入挂面，煮至软硬适中（约3-5分钟）。 |
| 2 | 在煮面的同时，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花。 |
| 3 | 面条煮好后捞出，放入碗中。 |
| 4 | 将煮好的蛋花倒入碗中，加入适量盐和生抽调味。 |
| 5 | 可根据口味加入少许香油和葱花提香。 |
三、小贴士
- 鸡蛋可以提前打散，这样更容易形成蛋花。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量鸡汤或高汤。
- 挂面选择时尽量选用细一点的，口感更佳。
- 煮面时间不宜过长，避免面条过于软烂。
总结：
鸡蛋挂面汤虽然简单，但味道鲜美，做法也十分便捷。只要准备好基本材料，按照步骤操作，就能轻松做出一碗美味的汤品。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。
