牛腩西红柿的做法 🍅🐂
发布时间：2025-05-09 23:31:44来源：
最近天气转凉，最适合炖上一锅热腾腾的牛腩西红柿汤了！🍲这次给大家分享一个简单又美味的家常做法，保证让你吃得暖心又暖胃。首先准备食材：新鲜牛腩500克、西红柿3个、洋葱半个、姜蒜适量，还有香料如八角和桂皮少许。
第一步是处理牛腩，将牛腩切块后冷水下锅焯水去腥，记得加入几片生姜和料酒哦。焯好后捞出洗净备用。接着就是西红柿的准备工作，把西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切片备用。
热锅冷油，先爆香姜蒜和洋葱，随后放入牛腩翻炒至表面微焦。这时候可以加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入足够的热水没过牛腩。大火煮开后转小火慢炖约1小时，让牛腩变得软烂入味。
最后一步加入西红柿，继续炖煮20分钟。此时汤汁浓郁，西红柿已经完全融入汤中，酸甜适口，牛腩也吸收了所有精华。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒些葱花或者香菜点缀，一碗热腾腾的牛腩西红柿就完成啦！
这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合秋冬季节享用。快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨
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