舌头鱼家常做法怎么做？
舌头鱼，又名舌头鱼、舌鳎鱼，是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的鱼类。它不仅营养丰富，而且做法多样，非常适合家庭烹饪。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的舌头鱼家常菜。
首先，准备好新鲜的舌头鱼一条，清洗干净后，用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。接着，将生姜切片，大葱切段备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后将腌制好的舌头鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。注意不要频繁翻动鱼身，以免鱼皮破损。
待鱼煎好后，加入适量清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。加入生抽、老抽调色，再撒上一些胡椒粉提味。盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
最后，打开锅盖，收汁至浓稠状，撒上些许葱花点缀即可出锅。这样一道色香味俱佳的舌头鱼就完成了！
这道菜简单易做，适合全家人一起享用。舌头鱼的肉质细腻滑嫩，搭配浓郁的酱汁，每一口都能感受到海洋的鲜美滋味。快来试试吧！
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