香芋是一种营养丰富的食材，不仅味道香甜软糯，还富含膳食纤维和多种维生素。无论是作为主食还是甜品，香芋都能轻松驾驭，让人回味无穷。今天就为大家整理了一份香芋做法大全，简单易学，适合家庭日常制作。

一、香芋蒸糕

材料：香芋、糯米粉、白糖、椰浆

步骤：

1. 将香芋去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥状；

2. 在香芋泥中加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀后再倒入椰浆调匀；

3. 将混合好的面糊倒入模具中，再次上锅蒸约20分钟即可。

这款蒸糕口感细腻，香甜适口，是早餐或下午茶的绝佳选择。

二、香芋红豆汤

材料：香芋、红豆、冰糖、水

步骤：

1. 提前将红豆浸泡数小时，然后煮至软烂；

2. 香芋去皮切块，与红豆一同放入锅中，加水炖煮；

3. 待香芋熟透后加入冰糖调味，继续煮5分钟后关火。

这道甜品清甜滋润，特别适合秋冬季节享用。

三、香芋烧排骨

材料：香芋、猪肋排、生姜、蒜、酱油、料酒

步骤：

1. 排骨焯水去腥，香芋切块备用；

2. 锅内放油爆香姜蒜，加入排骨翻炒，再倒入料酒和酱油；

3. 加入适量清水，小火慢炖40分钟；

4. 最后加入香芋块，继续炖煮15分钟，直至香芋吸收汤汁变软即可。

这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，芋头软糯，是一道下饭的好菜。

四、香芋泥冰淇淋

材料：香芋、牛奶、淡奶油、糖

步骤：

1. 香芋蒸熟后压成泥状；

2. 牛奶加热后与香芋泥混合，加入糖搅拌均匀；

3. 淡奶油打发后与香芋牛奶液混合，装入容器冷冻；

4. 每隔半小时取出搅拌一次，重复三次以上，直至凝固。

自制冰淇淋健康无添加，香芋的天然甜味让人爱不释手。

五、香芋饼

材料：香芋、面粉、鸡蛋、白糖

步骤：

1. 香芋蒸熟后碾成泥，加入面粉和少许白糖拌匀；

2. 打入一个鸡蛋，揉成光滑的面团；

3. 将面团分成小剂子，用手掌按扁成饼状；

4. 平底锅刷少量油，将饼煎至两面金黄即可。

外酥里糯的香芋饼，既可当点心也可做主食，非常方便。

香芋的烹饪方式多种多样，以上几款只是其中的一部分。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，尝试更多创意组合。希望这份香芋做法大全能为你的厨房生活带来灵感！