鸡蛋，是厨房里最常见的食材之一，也是很多人早餐桌上的常客。它不仅营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，而且做法多样，简单易学。今天就来分享几种鸡蛋的家常做法，让你轻松做出美味又健康的餐点。

一、简易煎蛋

煎蛋是最基础也最受欢迎的做法之一。只需几个步骤就能完成：

1. 打开一个新鲜的鸡蛋，将蛋液倒入平底锅中。

2. 小火加热，根据个人口味决定是否需要加盐。

3. 等到蛋白凝固、蛋黄微微流动时即可出锅。

这种做法既保留了鸡蛋的原汁原味，又方便快捷，特别适合忙碌的早晨。

二、番茄炒蛋

这是一道经典的家常菜，酸甜可口，老少皆宜：

1. 先将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。

2. 番茄切块备用。

3. 锅内放油烧热后，先倒入鸡蛋液快速翻炒至熟，盛出备用。

4. 再次加油，放入番茄块翻炒至软烂，加入适量糖调味。

5. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄混合均匀即可。

这道菜色香味俱佳，营养搭配均衡，非常适合家庭日常食用。

三、水煮蛋

水煮蛋是一种最原始也是最健康的吃法：

1. 在锅里加入足够的水，待水沸腾后轻轻放入鸡蛋。

2. 根据喜好调整煮的时间，通常6-8分钟即可得到完美的溏心蛋。

3. 煮好后捞出过冷水，剥壳即可享用。

水煮蛋不仅便于携带，还能够作为健身人士的理想蛋白质来源。

四、鸡蛋羹

鸡蛋羹细腻滑嫩，深受大人小孩的喜爱：

1. 将鸡蛋打入碗中，按1:1的比例加入温水并充分搅拌均匀。

2. 过滤掉气泡后盖上保鲜膜或盘子，用牙签扎几个小孔。

3. 放入蒸锅中，大火蒸约10分钟后关火焖几分钟。

4. 取出后可根据个人喜好淋上酱油或者撒些葱花点缀。

这样制作出来的鸡蛋羹口感顺滑，味道鲜美，绝对是一道让人回味无穷的小菜。

以上就是四种简单实用的鸡蛋做法，希望大家都能尝试一下，在家也能轻松享受到美味的鸡蛋料理！无论是清晨的第一缕阳光，还是疲惫工作后的晚餐时光，一份热腾腾的鸡蛋总能带来满满的幸福感。快动手试试吧！