【绿茶饼的做法】绿茶饼是一种以绿茶粉为主要原料制作的健康点心，口感清香，颜色翠绿，适合喜欢茶香风味的人群。其做法简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是对绿茶饼制作方法的总结，并附上详细步骤表格。
一、绿茶饼的主要材料
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 绿茶粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 黄油/植物油 | 30克（可选） |
| 泡打粉 | 5克 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将所有干性材料（面粉、绿茶粉、泡打粉、白砂糖）混合均匀。
2. 加入湿性材料：依次加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成面糊。
3. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，使面粉充分吸水。
4. 煎制绿茶饼：在平底锅中加热，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
三、绿茶饼做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 将中筋面粉、绿茶粉、泡打粉、白砂糖放入碗中，搅拌均匀 | 可根据口味调整绿茶粉用量 |
| 2 | 加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌至无颗粒状 | 面糊不宜过稠，可适当加少量水调节 |
| 3 | 静置面糊10-15分钟 | 有助于提升口感和松软度 |
| 4 | 平底锅加热后，用勺子舀取面糊，小火煎至表面起泡翻面 | 火候不宜过大，避免外焦内生 |
| 5 | 煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分 | 可搭配蜂蜜或果酱食用 |
四、小贴士
- 绿茶粉选择细腻的，避免颗粒感影响口感。
- 若没有黄油，可用植物油代替，但会影响香气。
- 可根据个人喜好添加坚果碎或椰丝增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味健康的绿茶饼了。不仅味道独特，还能享受制作的乐趣。
