【咖喱鸡加土豆块怎么做的】咖喱鸡加土豆块是一道简单又美味的家常菜，深受许多人的喜爱。它不仅味道浓郁，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
咖喱鸡加土豆块的做法相对简单，主要需要准备鸡肉、土豆、咖喱粉或咖喱酱、洋葱、大蒜、姜等食材。先将鸡肉切块并焯水去腥，再与洋葱、大蒜、姜一起炒香，加入咖喱粉翻炒均匀，最后放入土豆块炖煮至软烂即可。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉 300g / 鸡胸肉 300g 土豆 2个（约400g） |
| 辅料 | 洋葱半颗 大蒜 3瓣 姜 1小块 |
| 调料 | 咖喱粉 2汤匙 / 咖喱酱 1汤匙 盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油/食用油 1汤匙 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 口感特点 | 香辣浓郁、鸡肉嫩滑、土豆绵软 |
三、详细步骤
1. 准备食材
- 鸡肉洗净后切块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和姜切末。
2. 焯水鸡肉
- 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水1-2分钟，捞出冲洗干净备用。
3. 炒香配料
- 热锅加油，放入洋葱、大蒜、姜炒香。
- 加入鸡肉翻炒至表面微黄。
4. 加入咖喱
- 倒入咖喱粉或咖喱酱，继续翻炒2分钟，使鸡肉均匀裹上咖喱。
5. 炖煮土豆
- 加入土豆块和适量清水（约200ml），盖上锅盖中小火炖煮15-20分钟。
- 根据口味调整盐和黑胡椒的用量。
6. 收汁装盘
- 待土豆变软后，开盖大火收汁至浓稠，即可盛出食用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的咖喱味，可适当增加咖喱粉的用量。
- 土豆不宜炖煮太久，否则会碎掉影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青豆等蔬菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的咖喱鸡加土豆块。简单又实惠，非常适合家庭日常饮食。
