葱花油饼的做法？教你怎么做葱花油饼
葱花油饼是一道简单又美味的传统小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典的葱花油饼。
首先，准备所需材料：面粉500克、温水约300毫升、食用油适量、盐少许以及葱花若干。接下来按照以下步骤操作：
1. 和面
将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 调制油酥
取一个小碗，放入适量面粉，撒入少许盐，再淋入热油，搅拌均匀即可制成油酥备用。
3. 擀面与涂抹油酥
面团醒好后，分成若干小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，在表面均匀涂抹一层油酥，撒上葱花。
4. 卷起并塑形
从一端开始将面片卷起，卷成长条状后再盘成圆形，最后压扁成饼状。
5. 煎制油饼
平底锅加热后刷一层薄油，放入做好的油饼，中小火慢煎至两面金黄即可出锅。
这样一款香喷喷的葱花油饼就完成啦！趁热享用，口感更佳哦！
