【黄瓜百合炒鸡蛋的做法】黄瓜百合炒鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，适合早餐或晚餐食用。这道菜不仅颜色搭配美观，而且富含维生素和蛋白质，是健康饮食的不错选择。
以下是对“黄瓜百合炒鸡蛋的做法”的总结与详细步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 百合 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成薄片或丝；
- 百合洗净，去掉老根部分；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
- 蒜切末备用。
2. 炒鸡蛋
- 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液；
- 用铲子轻轻推动，待鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 炒黄瓜和百合
- 锅中再加少许油，放入蒜末爆香；
- 加入黄瓜片翻炒几下，再加入百合继续翻炒；
- 撒入少许盐和生抽调味，炒至蔬菜变软。
4. 混合炒制
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜和百合一起翻炒均匀；
- 根据口味调整盐量，炒至所有食材熟透即可出锅。
三、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感；
- 百合容易煮烂，建议最后加入；
- 可根据个人口味加入少量蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，一道清香爽口、营养均衡的“黄瓜百合炒鸡蛋”就完成了。这道菜不仅制作简单，还非常适合追求健康饮食的人群。
