小说相关信息

书名： 香港味道2

作者： 林青云

出版日期： 2023年9月1日

出版社： 华夏文艺出版社

ISBN： 978-7-5555-1234-5

书籍简介

《香港味道2》是林青云继广受好评的《香港味道》之后推出的又一部以香港美食文化为核心的作品。本书延续了第一部作品的温暖基调，通过细腻的笔触和真实的故事，带领读者深入探索香港这座国际化都市中那些隐藏在街头巷尾的独特滋味。

本书不仅讲述了食物本身的故事，还融入了人情冷暖与历史变迁，展现了不同年代的人们如何通过味蕾连接彼此、传承记忆。从传统茶餐厅到高级米其林餐厅，从家庭厨房到市井小摊，每一道菜都承载着属于香港的独特情感与文化印记。此外，书中还穿插了许多珍贵的食谱和烹饪技巧，让读者不仅能读到故事，还能亲手尝试制作这些令人垂涎的美味佳肴。

无论是对美食感兴趣的普通读者，还是希望了解香港文化的旅行者，《香港味道2》都将是一本不可多得的佳作。

目录章节

第一部分：记忆中的味道

1. 老街的清晨

- 描述旧时香港街头小吃的繁华景象，以及主角阿强第一次品尝鱼蛋粉的经历。

2. 母亲的手艺

- 回忆童年时期母亲做的煲仔饭，探讨家常菜背后的情感纽带。

3. 茶餐厅的传奇

- 讲述一家百年老店的兴衰历程，以及它如何成为几代人的共同回忆。

第二部分：现代都市的融合

4. 西式甜点的东方韵味

- 探索港式菠萝包与法式可颂结合后的奇妙变化。

5. 新派粤菜的崛起

- 介绍几位年轻厨师如何将传统粤菜与国际元素相融合。

6. 街头艺术与美食的碰撞

- 以九龙城寨为例，讲述非法建筑区内的地下美食文化。

第三部分：全球视野下的香港味

7. 来自五湖四海的移民贡献

- 分析南洋风味、印度咖喱等外来饮食在香港扎根的过程。

8. 米其林星级背后的秘密

- 跟随主厨的脚步，揭秘顶级餐厅背后的匠心独运。

9. 未来的可能性

- 对香港未来饮食趋势进行展望，包括可持续食材的应用及科技对烹饪的影响。

第四部分：附录与实用指南

10. 经典食谱分享

- 包括广受欢迎的虾饺皇、叉烧包等经典菜品的做法详解。

11. 香港必吃地图

- 推荐各个区域的最佳美食打卡地点，并附上交通指引。

12. 特别访谈：与大师对话

- 采访多位香港知名厨师和美食评论家，记录他们眼中的“香港味道”。

这本书不仅仅是一本关于食物的书，更是一幅描绘香港社会风貌的画卷，值得每一位热爱生活的人细细品味。