竹笋炒肉怎么做好吃 | 春日里的家常美味😋
发布时间：2025-05-09 17:50:57来源：
春天是竹笋最鲜嫩的季节，搭配上香嫩的猪肉片，一道简单又诱人的竹笋炒肉就诞生啦！这道菜不仅色香味俱佳，还富含膳食纤维和蛋白质，特别适合忙碌的工作日或周末家庭聚餐。
首先，准备好新鲜的竹笋和优质五花肉。将竹笋剥壳后切片焯水去涩味，五花肉则切成薄片备用。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入五花肉翻炒至微黄出油。接着加入竹笋快速翻炒，调入适量生抽、老抽提色增香，撒少许盐和糖调味。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
✨小贴士：竹笋焯水时可加点盐，去除草酸更健康；五花肉煸炒时要慢火慢熬，让油脂充分释放，肉质更加酥软。
这道菜色泽金黄，香气扑鼻，竹笋的清脆与肉片的滑嫩完美融合，每一口都让人回味无穷。快试试吧，用这道菜为你的餐桌增添一抹春意吧！🌱🍴
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