自制梅子酒 🍑🍷
发布时间：2025-05-09 20:46:26来源：
最近天气渐热，总想来点清爽解暑的小酌。于是决定自己动手制作一瓶梅子酒，既健康又有趣！首先准备新鲜的青梅和优质的日本清酒，比例大约是1:1。清洗青梅时一定要小心，避免弄破表皮，否则会影响口感。然后在干净的玻璃瓶中铺一层青梅，撒上适量冰糖，再倒入清酒直至完全覆盖青梅。
封好瓶盖后，将瓶子放置于阴凉避光处，静待时间赋予它独特的风味。初期每天轻轻摇晃瓶子几次，让糖分充分溶解。大约三个月后，梅子酒的颜色会变得晶莹剔透，酸甜适中，入口柔和。这段时间里，我每隔一段时间都会打开看看它的变化，想象着自己正在酿造一份属于夏天的记忆。
喝上一口自制的梅子酒，仿佛整个身心都被清凉包围，真是生活的小小幸福。🍹✨
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