酥皮五仁月饼的做法 🥮✨
发布时间：2025-05-10 09:25:29来源：
制作步骤 🍫
首先，准备好所有材料：低筋面粉、猪油、糖浆、碱水、五仁馅料和蛋黄液。将糖浆、碱水和猪油混合均匀，加入过筛的低筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一小时。这段时间可以用来准备五仁馅料，将核桃仁、杏仁、芝麻等坚果炒香后切碎，与蜜饯、糯米粉混合均匀。
接着，将醒好的面团分成小剂子，包入五仁馅料，用手轻轻按压成圆形。放入预热至180℃的烤箱中烤制7分钟，取出刷上一层薄薄的蛋黄液，再送回烤箱继续烤制15分钟，直到表面金黄即可。
最后，让月饼自然冷却后密封保存，等待两三天回油。回油后的月饼外皮更加酥软，口感更佳哦！🌟
快来试试这款传统美味吧，每一口都是满满的幸福滋味！😋🥮
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