凉拌猪肚丝的做法 🍴🍜
发布时间：2025-05-10 11:20:42来源：
前言
凉拌猪肚丝是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜。猪肚经过精心处理后，搭配酸甜适口的调料，既开胃又下饭。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！😋
食材准备
✔️ 猪肚 1个
✔️ 青椒、红椒 各半个
✔️ 姜片、蒜末 适量
✔️ 生抽、醋、糖、香油 少许
✔️ 盐、胡椒粉 调味
步骤详解
1️⃣ 清洗猪肚：将猪肚内外用盐和醋反复搓洗，去除异味。然后放入沸水中焯水5分钟，捞出后切丝备用。
2️⃣ 焯煮猪肚丝：重新烧一锅水，加入姜片，将切好的猪肚丝煮至八成熟，捞出沥干水分。
3️⃣ 调制酱汁：取一个小碗，混合生抽、醋、糖、香油、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4️⃣ 拌匀装盘：将煮好的猪肚丝与青红椒丝混合，倒入酱汁拌匀，最后撒上蒜末即可。
小贴士
猪肚一定要清洗干净，否则会影响口感哦！此外，酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一点可以多加点醋。✨
一道简单又美味的凉拌猪肚丝就完成啦！快试试吧！🍴💖
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