【糯米油条糍饭团的做法】糯米油条糍饭团是一道融合了传统与现代风味的街头小吃，外酥内糯，口感丰富，深受大众喜爱。制作过程中，糯米的软糯与油条的酥脆形成鲜明对比，再加上香甜的豆沙或花生酱等馅料，让人一口接一口停不下来。
以下是对“糯米油条糍饭团的做法”的详细总结，帮助你轻松掌握这道美味小吃的制作技巧。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约5人份） |
| 糯米 | 300克 |
| 水 | 适量 |
| 花生酱/豆沙 | 150克 |
| 油条 | 2根（约100克） |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量（炸油条用） |
二、步骤详解
1. 糯米浸泡与蒸制
将糯米提前浸泡2小时，捞出后沥干水分。将糯米放入蒸锅中，加入适量水，大火蒸30分钟左右，至糯米熟透且软糯。
2. 准备馅料
可根据个人口味选择馅料，常见有花生酱、豆沙、红糖等。将馅料分成小块备用。
3. 油条处理
将油条切成小段，备用。如果使用自制油条，需提前炸好并冷却。
4. 包裹成型
取一小块蒸好的糯米，用手捏成圆形或椭圆形，中间挖一个小洞，填入适量馅料，再包紧压实，搓成圆球状。
5. 裹芝麻
将包好馅的糯米团在白芝麻中滚一下，使表面均匀裹上一层芝麻。
6. 炸制
在锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），将糯米团轻轻放入，中小火炸至表面金黄酥脆即可捞出。
7. 装盘享用
炸好的糯米油条糍饭团趁热食用，外酥里糯，口感层次分明，香气扑鼻。
三、小贴士
- 糯米蒸制时间可根据实际情况调整，确保完全熟透。
- 如果没有现成油条，可用面粉和酵母自制，但要注意炸制时控制油温，避免炸焦。
- 可根据喜好添加其他配料，如椰蓉、巧克力酱等，增加风味变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的糯米油条糍饭团。不仅适合早餐，也是一道适合分享的小吃，快来试试吧！
