【黄油磅蛋糕的家常做法】黄油磅蛋糕是一款经典的西点甜点，以其浓郁的黄油香气和绵密的口感深受喜爱。它制作简单，材料常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 无盐黄油 | 200 | 室温软化 |
| 细砂糖 | 150 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 中等大小 |
| 低筋面粉 | 200 | 过筛后使用 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 牛奶（可选） | 50 | 可增加湿润度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄油室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，避免油水分离。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌。 |
| 4 | 若喜欢湿润口感，可加入牛奶继续翻拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，表面抹平，放入预热好的烤箱。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，烘烤约40-50分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 黄油温度控制 | 黄油需提前软化，不可融化，否则影响打发效果。 |
| 鸡蛋分次加入 | 有助于黄油与鸡蛋充分融合，避免面糊分离。 |
| 面糊翻拌手法 | 使用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌导致蛋糕口感粗糙。 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察上色情况。 |
| 冷却后再脱模 | 蛋糕完全冷却后脱模，避免变形或碎裂。 |
四、小贴士
- 可在蛋糕表面撒些糖粉或装饰水果增加美观。
- 若想增加风味，可在面糊中加入香草精或柠檬皮屑。
- 搭配红茶或咖啡食用更佳，口感更丰富。
通过以上步骤和技巧，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的黄油磅蛋糕。在家制作不仅健康卫生，还能享受亲手烘焙的乐趣。快来试试吧！
