骨头汤麻辣烫✨🍲
发布时间：2025-03-21 08:38:00来源：
🔥 准备材料
做一碗美味的骨汤麻辣烫，首先得准备好食材。比如新鲜的蔬菜、豆制品、肉类和海鲜等。别忘了熬制一锅浓郁的骨头汤，猪骨或牛骨都可以，记得加入姜片去腥哦！调料方面，花椒、干辣椒、豆瓣酱是灵魂，还有葱姜蒜也不能少。
🍲 熬制骨汤
将骨头放入冷水锅中焯水后捞出，再用清水冲洗干净。然后把骨头放入炖锅里，加足够的水，大火煮开后转小火慢炖至少两小时，直到汤变得乳白浓稠。这期间可以时不时撇去浮沫，保持汤的清澈。
🌶️ 调制麻辣汤底
另起一锅热油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量的骨汤，调入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀。这样既保留了骨头汤的鲜美，又增添了麻辣风味。
🍲 开始烹饪
把切好的蔬菜、豆腐、肉片等依次下锅，先放耐煮的食材，后放易熟的。最后撒上一把香菜或者葱花，一碗热腾腾的骨汤麻辣烫就完成啦！😋
快叫上家人一起享受这份温暖与满足吧！
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