✨烟熏盐腊肉的做法 | 经典美味的传统风味 🍖✨

发布时间：2025-03-24 16:28:25来源：

寒冷的冬季，最适合制作一份香气四溢的烟熏盐腊肉！这道传统美食不仅保存了猪肉的鲜美，还带有独特的烟熏香气，让人回味无穷。今天就来手把手教你如何制作吧！👇

首先准备好新鲜的五花肉，清洗干净后用粗盐均匀涂抹，静置腌制一天，让肉质更加紧实入味。（记得戴上手套哦，不然会被盐辣到手心！😉）腌好后将肉挂在通风处晾干半天，这样可以减少水分，方便后续烟熏。

接下来就是最令人期待的烟熏环节！找一个密封性好的锅或者熏炉，底部铺上一层木屑（如果木或茶叶），上面放上铁架，将晾好的肉挂上去。小火加热至微微冒烟，期间要不断翻动肉块，确保受热均匀。（记得保持空气流通，避免呛人哦！💨）熏制约2小时左右，当肉表面呈现诱人的金黄色时即可出锅啦！

最后一步是风干，将熏好的腊肉悬挂在阴凉通风的地方自然风干一周，这样味道会更浓郁哦～👀

快试试这份简单又经典的烟熏盐腊肉吧，无论是炖菜还是直接切片蒸食，都超级下饭！😋🍴

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