🌟古早味戚风蛋糕超实用教程✨
发布时间：2025-03-25 11:05:31来源：
大家好呀～今天来分享一款经典又美味的【古早味戚风蛋糕】💛，绝对是甜品控的福音！这款蛋糕松软细腻，入口即化，带着浓郁的奶香和蛋香，简直是童年记忆里的味道～😋
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉50g、玉米油40g、牛奶50g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）。工具的话，记得准备一个活底烤盘和水浴法必备的烤箱哦～💦
第一步，将蛋黄与20g砂糖混合搅拌至颜色变浅，接着加入玉米油和牛奶，搅打均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成无颗粒的蛋黄糊。🍃
第二步，蛋白中分三次加入30g砂糖，打发至干性发泡状态（提起打蛋器有直立的小尖角）。霜雪般的蛋白霜洁白细腻，让人忍不住多看几眼呢～❄️
最后，将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入铺了油纸的烤盘中，轻轻震出大气泡。放入预热好的烤箱，水浴法烘烤约50分钟，出炉后倒扣冷却即可。剥开那一瞬间，松软的组织会让你惊喜不已哦～🎉
快动手试试吧，做一款属于自己的古早味戚风蛋糕，感受那份简单却温暖的幸福时光～💕
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