在忙碌的生活中，一碗简单又美味的家常黄瓜汤总能带来满满的幸福感。它不仅制作方便，还富含营养，非常适合家庭日常食用。接下来，我们就一起来学习如何轻松做出这道清新可口的黄瓜汤吧！

准备材料

首先，准备好以下食材：

- 黄瓜一根（约200克）

- 鸡蛋一个

- 葱花少许

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 香油几滴

- 清水或高汤500毫升

制作步骤

1. 处理黄瓜

将黄瓜洗净后切成薄片或者细丝，根据个人喜好决定切法。如果喜欢口感脆爽一些，可以选择切片；如果想要更软烂一些，则可以切得稍微细一点。

2. 打鸡蛋液

鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀，备用。

3. 煮汤底

锅中倒入清水或高汤，开中小火加热至沸腾。待水温适中时，将切好的黄瓜放入锅中，继续煮2分钟左右。这样可以让黄瓜的清香充分融入汤汁中，同时保持黄瓜的鲜嫩口感。

4. 加入蛋花

当黄瓜煮好后，慢慢倒入调好的鸡蛋液。一边倒一边用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花状。注意动作要轻柔，避免破坏蛋花的完整性。

5. 调味收尾

根据口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味，再撒上葱花点缀增香。最后淋上几滴香油，即可关火盛出。

6. 装盘享用

将热腾腾的黄瓜汤盛入碗中，端上餐桌，搭配米饭或者馒头一起享用，绝对是一顿温馨的家常美食。

小贴士

- 如果觉得单纯黄瓜汤略显单调，还可以加入一些粉丝或者豆腐丁，增加饱腹感。

- 炒鸡蛋时可以先在锅里放一点点油，这样炒出来的蛋花会更加金黄诱人。

- 喜欢酸味的朋友可以在最后加一小勺醋，酸甜开胃，别有一番风味。

通过以上简单的几步操作，一道色香味俱佳的家常黄瓜汤就完成了！无论是早餐还是晚餐，都是一道不可多得的健康佳肴。快动手试试看吧，相信你也能轻松掌握这门小技巧哦！