泡椒鱼的做法 🐟🌶️
发布时间：2025-05-10 02:45:56来源：
前言
泡椒鱼是一道色香味俱全的经典川菜，以其酸辣鲜香的独特风味深受食客喜爱。今天就来分享这道菜的详细做法，让你在家也能轻松制作美味的泡椒鱼！😋
准备食材
首先准备好主要食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），泡椒适量，姜蒜末少许，葱花点缀，还有必不可少的酸菜和泡姜。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉。💡
烹饪步骤
第一步，将草鱼处理干净后切块，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样能去腥增嫩。接着热锅凉油，下入泡椒、泡姜和酸菜炒香，再加入适量清水煮开。🔥
第二步，待汤汁沸腾后放入腌好的鱼块，轻轻翻动以免鱼肉散开。小火慢炖至鱼肉熟透，期间可根据口味调整咸淡，最后撒上葱花和白胡椒粉即可出锅。🌿
小贴士
如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许辣椒油或花椒粉提味哦！✨
快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴
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