【罗圈白菜烩素丸子怎么做】“罗圈白菜烩素丸子”是一道具有北方风味的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合家庭日常烹饪。这道菜以白菜为主料，搭配自制或现成的素丸子，经过炖煮后味道浓郁，非常适合秋冬季节食用。
以下是对“罗圈白菜烩素丸子怎么做”的详细总结与步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 罗圈白菜烩素丸子 |
| 风味 | 北方家常菜，口味清淡鲜香 |
| 主要食材 | 白菜、素丸子、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合素食者 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（2-3人份） |
| 大白菜 | 1颗（约500克） |
| 素丸子 | 200克（可自制或购买） |
| 葱 | 1根（切段） |
| 姜 | 1小块（切片） |
| 蒜 | 2瓣（切片） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙（上色用） |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，去掉老叶，切成大块或条状；素丸子准备好（如自制需提前调好馅料并炸熟）。 |
| 2 | 锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，再加入素丸子一起翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖10-15分钟，让白菜变软、丸子入味。 |
| 6 | 最后根据口味调整咸淡，出锅前可撒少许香菜或葱花点缀。 |
四、小贴士
- 白菜可以选择包心的嫩白菜，口感更佳。
- 素丸子可根据个人喜好选择豆制品、蘑菇等作为主要原料。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在炖煮时加入少量淀粉水勾芡。
- 素丸子可提前炸好冷冻保存，方便随时使用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“罗圈白菜烩素丸子”。这道菜不仅简单易做，还能为家人带来温暖和满足感。不妨尝试一下吧！
